{"product_id":"blue-carbon-steel-skillet","title":"مقلاة بيربونز من الفولاذ الكربوني الأزرق","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمقلاة بيربونز من الفولاذ الكربوني الأزرق\u003c\/strong\u003e — مقلاة فاخرة من الفولاذ الكربوني الأزرق من بيربونز، توفر أداءً حرارياً مشابهاً للحديد الزهر بوزن أخف، وهي الخيار المفضل للطهاة المحترفين في الهواء الطلق وهواة الطهي في الإمارات.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eيسخن الفولاذ الكربوني الأزرق بشكل أسرع وأكثر استجابة من الحديد الزهر، مع الحفاظ على توزيع حراري ممتاز\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأخف وزناً من الحديد الزهر — مما يسهل التعامل معها بشكل كبير عند التخييم أو استخدام الشوايات الخارجية\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eغير لاصقة بشكل طبيعي عند معالجتها (التزييت)، وتتحسن كفاءتها مع كل استخدام\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eمتوافقة مع جميع مصادر الحرارة بما في ذلك الحث الحراري، ونيران التخييم، ومواقد الغاز الخارجية في الإمارات\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eمقلاة الطاهي المحترف في الهواء الطلق — تُستخدم في المطابخ الحائزة على نجوم ميشلان وفي مخيمات البراري على حد سواء\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eالمواصفات\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالمادة:\u003c\/strong\u003e فولاذ كربوني أزرق\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالوزن:\u003c\/strong\u003e أخف من الحديد الزهر المماثل\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eمصادر الحرارة المتوافقة:\u003c\/strong\u003e جميعها — الحث، الغاز، نار التخييم، الشواية\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالمتطلبات:\u003c\/strong\u003e تتطلب المعالجة (التزييت) قبل الاستخدام الأول\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/h4\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eما هو الفولاذ الكربوني الأزرق وكيف يختلف عن الفولاذ المقاوم للصدأ؟\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eالفولاذ الكربوني الأزرق هو سبيكة من الحديد والكربون مُعالجة لتكوين طبقة أكسيد زرقاء رمادية طبيعية توفر حماية أولية من الصدأ. على عكس الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكن معالجة هذا الفولاذ لتطوير سطح طبيعي غير لاصق. كما أنه يسخن بشكل أكثر توازناً من الفولاذ المقاوم للصدأ ويتحمل درجات حرارة النار المباشرة التي قد تؤدي إلى اعوجاج أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الرقيق.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eكيف أقوم بمعالجة (تزييت) مقلاة الفولاذ الكربوني؟\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eاغسل الطبقة الواقية للمصنع بالماء الساخن وصابون خفيف. جففها تماماً على النار. ضع طبقة رقيقة جداً من زيت بذور الكتان أو زيت بذور العنب على جميع الأسطح. ضعها في فرن حرارته 250 درجة مئوية (أو فوق شبكة شواء التخييم) لمدة 30 دقيقة. كرر العملية من 3 إلى 5 مرات للحصول على طبقة معالجة قوية. كل عملية طهي تحسن السطح بشكل أكبر.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eهل الفولاذ الكربوني مناسب للطهي في الهواء الطلق في الإمارات؟\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eنعم، الفولاذ الكربوني مثالي للطهي في الهواء الطلق في الإمارات. فهو أخف وزناً وأكثر سهولة في الحمل من الحديد الزهر، ويتحمل حرارة نار التخييم والشواء بشكل ممتاز، ويمنح نتائج طهي بمستوى احترافي. المفتاح هو إبقاؤه جافاً ومدهوناً بالزيت في مناخ الإمارات لمنع تكون الصدأ السطحي.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Barebones","offers":[{"title":"٩ بوصة","offer_id":48778478878957,"sku":"CKW-419","price":359.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"١٢ بوصة","offer_id":48778478911725,"sku":"CKW-420","price":419.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/6590\/5645\/files\/BlueCarbonSteelSkillet-Group_PDP_01.jpg?v=1758873124","url":"https:\/\/ehdxb.ae\/ar\/products\/blue-carbon-steel-skillet","provider":"Elite Horizon","version":"1.0","type":"link"}