مقالة "كاترر": الاستدامة في قطاع الضيافة: رؤية عادل داتا للفحم والقوالب وما وراء ذلك
في تقرير حديث نشرته مجلة Caterer Middle East، شارك عادل داتا، الرئيس التنفيذي لشركة Elite Horizon، التزامه بالاستدامة في قطاع الضيافة.
أكد داتا على أهمية الممارسات الصديقة للبيئة، لا سيما في إنتاج وتوريد الفحم والقوالب. وأشار إلى أن صناعة الفحم العالمية تساهم في حوالي 7% من إزالة الغابات عالمياً، مما يؤكد الحاجة إلى منتجات ذات مصادر مسؤولة. وتعالج Elite Horizon هذه القضية من خلال إنتاج قوالب نشارة الخشب والفحم من مواد النفايات، مما يعزز المسؤولية البيئية والفعالية من حيث التكلفة في آن واحد. كما ناقش داتا تحديات مثل المفاهيم الخاطئة حول جودة وتكلفة المنتجات المستدامة، داعياً إلى التعليم والشفافية لدفع عجلة التغيير في هذه الصناعة.
رابط المقال الكامل هنا: https://www.caterermiddleeast.com/people/sustainability-in-hospitality-aadil-dattas-vision-for-charcoal-briquettes-and-beyond
