قطع خشب التدخين من ProQ - تفاح (1 كجم)

تحترق القطع الخشبية بشكل أبطأ بكثير من الرقائق في سلة فحم شواية ProQ في الإمارات، مما يوفر إطلاقاً مستمراً للدخان على مدار ساعات بدلاً من الدفعة القصيرة التي تنتجها الرقائق. بالنسبة لجلسات ProQ الطويلة في الإمارات التي تستمر من 6 إلى 14 ساعة (مثل البريسكت، كتف الضأن، أو الخروف الكامل)، تحترق القطع الموضوعة في مواضع مختلفة في سلة الفحم تدريجياً طوال الجلسة في الإمارات، مما يحافظ على استمرار نكهة دخان التفاح داخل حجرة الطهي. يجد مستخدمو أجهزة ProQ Frontier وExcel في الإمارات الذين يضعون 4-6 قطع تفاح في بداية جلسة التدخين أن الدخان يظل متسقاً خلال الساعات الثلاث إلى الخمس الأولى الحاسمة، حيث يكون اللحم في أقصى درجات استعداده لامتصاص الدخان.

تعد مسألة نقع خشب التدخين موضوعاً للنقاش بين عشاق الشواء في الإمارات، لكن معظم مستخدمي أجهزة ProQ الخبراء في الإمارات لا يقومون بنقع القطع قبل الاستخدام. تنتج القطع المنقوعة بخاراً قبل الدخان، مما يؤخر بدء إنتاج الدخان في شوايات ProQ في الإمارات ويحتمل أن يسبب تقلبات في درجة الحرارة أثناء تبخر الماء. أما قطع خشب التفاح الجافة التي توضع مباشرة في سلة فحم ProQ، فتبدأ في إنتاج الدخان بشكل أسرع وأكثر اتساقاً خلال جلسات التدخين في الإمارات. وعادة ما يجد عشاق التدخين بجهاز ProQ في الإمارات الذين يجربون الفرق بين النقع والجفاف أن القطع الجافة تنتج دخان تفاح أنقى وأكثر اتساقاً في جلسات ProQ الخاصة بهم.